昨日、娘と一緒におうちでカップケーキ作りを楽しみました♪ インスタで見かけたレシピを参考に、米粉とOREOを使って、グルテンフリーのカップケーキに挑戦！ ふわっと軽い生地に、オレオのザクザク食感がアクセントになって、思わず笑顔がこぼれる美味しさでした🧁💕
材料（５個分）
- 米粉：５0g
- OREO：５枚（粗く砕いておく）
- ベーキングパウダー：３ｇ
- 砂糖：３０g
- 卵：1個
- 水：４0ｇ
- バニラエッセンス：少々
作り方
- オーブンを1７0℃に予熱しておく。
- ボウルに卵と砂糖を入れてよく混ぜる。
- 水、バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。
- 米粉とベーキングパウダーをふるい入れ、さっくり混ぜる。
- 最後に砕いたオレオを加えて軽く混ぜる。
- 型に流し入れ、1７0℃のオーブンで20分ほど焼く。
娘と一緒に「どこにオレオ入れようか〜？」ってワイワイしながら作った時間も、カップケーキの甘さに負けないくらい幸せでした🍀
１０分ぐらいでできるし、やけどに注意できれば小学生低学年でも楽しめますよ！
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